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本文介绍了表面活性剂的分类、功能以及在化妆品领域的运用。同时以壳聚糖为表面活性剂的原料，向大家介绍了壳聚糖的结构、活性、提取方法和作为表明活性在化妆品中所起的功能。最后总结了壳聚糖作为表面活性剂应用在化妆品中的优势。
壳聚糖表面活性剂在化妆品中的运用
【摘 要】
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本文介绍了表面活性剂的分类、功能以及在化妆品领域的运用。同时以壳聚糖为表面活性剂的原料，向大家介绍了壳聚糖的结构、活性、提取方法和作为表明活性在化妆品中所起的功能
【机 构】
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上海海洋大学食品学院
【出 处】
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城市建设理论研究（电子版）
【发表日期】
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2004年期
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