【摘 要】
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鲮（Cirrhinus molitorella）属鲤科（Cyprinidae）、野鲮亚科（Labeoninae）、鲮属（Cirrhinus）,主要产于我国南方地区,因其产量高、易养殖、成活率高、肉质嫩滑、口味鲜美等优点而备受养殖
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鲮（Cirrhinus molitorella）属鲤科（Cyprinidae）、野鲮亚科（Labeoninae）、鲮属（Cirrhinus）,主要产于我国南方地区,因其产量高、易养殖、成活率高、肉质嫩滑、口味鲜美等优点而备受养殖户、消费者喜爱。食品安全逐渐成为社会关注热点,溯源机制不断健全,绿色、生态产品将成为未来消费市场主要产品,生态养殖是实现产品绿色、生态最基础环节。
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