【摘 要】
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美国电视主持人兼美食作家安东尼·波登的电视系列片《波登过境》以转机过境时间为契机,在异国街头大啖美食并追索食物的踪向和变迁,透过碎片化美食信息解析美食蕴蓄的历史、
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美国电视主持人兼美食作家安东尼·波登的电视系列片《波登过境》以转机过境时间为契机,在异国街头大啖美食并追索食物的踪向和变迁,透过碎片化美食信息解析美食蕴蓄的历史、风尚与文化的密码,勾勒出具有人文底蕴的食品文化评论的轨迹。
American television host and food writer Anthony Bourdon’s television series “Bourdon Crossing” takes transit time as a turning point in the exotic streets food and trace the track and change of food through the fragmented food information analysis The history of food reserves, fashion and culture of the password, outline the cultural heritage with human cultural track.
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