【摘 要】
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以红富士苹果为例,研究了在冷藏条件下（0±1）℃果实虎皮病的发生与叶绿素荧光参数之间的关系,在贮藏过程中测量了苹果果实初始荧光（Fo）、最大荧光（Fm）、可变荧光（Fv）、光化学效率
【机 构】
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甘肃省平凉市农产品质量安全检验检测中心,a凉市农业技术推广站
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以红富士苹果为例,研究了在冷藏条件下（0±1）℃果实虎皮病的发生与叶绿素荧光参数之间的关系,在贮藏过程中测量了苹果果实初始荧光（Fo）、最大荧光（Fm）、可变荧光（Fv）、光化学效率（Fv/Fm）等叶绿素荧光参数的变化,并测定相关的生理指标。结果表明,在红富士苹果贮藏期间各荧光参数随着贮藏时间的延长而明显下降,与果实虎皮病发病率变化都成负相关,但Fo、Fm与其相关性不显著;Fv/Fm值与红富士苹果虎皮病发病率成显著负相关。Fv/Fm值的下降发生在虎皮病发病之前,在贮藏90 d左右苹果出现虎皮病症
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