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目的 星点设计-效应面法优化鹿角胶-脱蛋白骨制备工艺.方法 煎煮提取鹿角胶,H202-乙醚制备脱蛋白骨,采用星点设计优化制备鹿角胶-脱蛋白骨,以鹿角胶浓度、冻干时间和交联时间为自变量,孔隙率为因变量,分别进行多元线性回归和二项式方程拟合,结合最佳数学模型描绘效面,选择最佳工艺并进行验证试验.结果 二项式方程拟合度较高,预测性好,r=0.7540；效应面法优选出的最佳工艺条件为鹿角胶浓度1.20 g-L-1,冻干时间64h,交联时间8h.最佳工艺验证试验结果与二项式拟合方程预测值偏差为1.43％.结论 创新性的应用星点设计-效应面优化获得鹿角胶-脱蛋白骨制备工艺,优选出的最佳工艺稳定、可行.