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鹰嘴豆，又称鸡豌豆、脑豆子，鹰嘴豆是野豌豆族鹰嘴豆属植物中的一个栽培品种。因其籽粒形状酷似脱毛后的鹰头或鸡头而得名。 鹰嘴豆药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等功效，特别是对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等作用明显。早在1956年外国专家Vamkatachalan临床经验证明，使用鹰嘴豆能成功地治疗70多种严重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体，这些腺体的分泌物，在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病，还能降低血液中的