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近年来,各国围绕食品中丙烯酰胺做了各种研究,目前已取得很大进展。本文就丙烯酰胺含量检测方面进展做一综述。
食品中丙烯酰胺含量的研究进展
【摘 要】
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近年来,各国围绕食品中丙烯酰胺做了各种研究,目前已取得很大进展。本文就丙烯酰胺含量检测方面进展做一综述。
【机 构】
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陕西中医学院公共卫生系
【出 处】
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学周刊：上旬
【发表日期】
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2014年16期
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