【摘 要】
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意大利黑玉米原属天然野生植物,系糯性风味食品。据检测分析,其营养含量(脂肪、蛋白质、氨基酸等)明显高于其他谷类作物,水溶性多糖高于普通玉米2倍,维生素 C 含量每公斤达4
【机 构】
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河南省社旗县科学种植养殖研究会 高级农艺师473300
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意大利黑玉米原属天然野生植物,系糯性风味食品。据检测分析,其营养含量(脂肪、蛋白质、氨基酸等)明显高于其他谷类作物,水溶性多糖高于普通玉米2倍,维生素 C 含量每公斤达4.831毫克,尤其含硒更为丰富,具有滋阴补肾、防癌抗衰、强身延寿之功能。我国城乡人民自古就有食用嫩玉米棒的习惯。当前,黑色食品热在全球兴起,黑玉米营养高,风味独特,又有保健功能,比普通鲜玉米好吃得多。投放市场极为抢手。在宾馆、酒家和旅游景区,宴席上端上煮熟的黑玉米,更增加了一道亮丽的风景线。意大利黑玉米虽好,但种植管理、采收、销售都有讲究,其要点是:
Italian black corn is a native of wild plants, the Department of waxy flavor food. According to testing and analysis, the nutritional content (fat, protein, amino acids, etc.) was significantly higher than other cereals, water soluble polysaccharides twice as high as ordinary corn, vitamin C content of 4.831 mg per kg, in particular, more abundant selenium, Yin kidney, anti-cancer anti-aging, physical extension of life functions. Since ancient times, people in urban and rural areas in China have the habit of eating soft corn cobs. At present, the hot black food is rising in the world. Black corn has high nutrition, unique flavor and health care functions, which is much more delicious than ordinary fresh corn. Served on the market is extremely sought-after. In hotels, restaurants and tourist attractions, banquet cooked black corn top, but also adds a beautiful landscape. Although the Italian black corn is good, but the planting management, harvesting, sales have stress, the main points are:
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