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爷爷家门前是一片望不到尽头的田野，每当天气转凉，田地上就会开满雪白雪白的菊花，爷爷说：“这不是普通的白菊花，一方水土养一方花，只有我们这一带才能种出上好的杭白菊。”我一直觉得这些小小花蕾有种特别的美感，它承载着家乡水土，还有爷爷的辛勤劳作。
打从记事起，每年菊花开的时候我都会去爷爷家。那是一段快乐的记忆，每每回想起来，我心里都会荡起温馨的涟漪，生出阵阵暖意。每天我都跟着爷爷早起，披着清晨的露水，向菊花地深一脚浅一脚地步步前行。爷爷背着一个大大的竹筐，肩头扛着锄头，我跟在爷爷身后，乐呵呵地提着小篮子。
关于菊花仙子和杭白菊的传说，是爷爷在田头既息的时候讲给我听的：很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，于是经常哭泣，把眼睛都哭烂了。一天夜里，阿牛梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜，并告诉他说：“天花荡有一株白色的菊花，能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病”。重阳节那天，阿牛去天花荡果真找到了一株白色的野菊花。他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用，阿牛母亲的眼睛渐渐开始复明了。
后来消息被张财主知道，想强行索取白菊花，在抢夺中菊梗被折断了。那天晚上，那位漂亮姑娘又一次来到伤心的阿牛身边对他说：“这菊花梗子虽然断了，但根还在，我是天上的菊花仙子，你只要按《种菊谣》去做，白菊花定会种活。”接着菊花仙子念道：“三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球。”念完就不见了。
阿牛回到屋里仔细琢磨《种菊谣》，终于悟出了其中的意思：种白菊要在三月移植，四月掐头，五月多浇水，六月勤施肥，七月八月护好根，这样九月就能开出绣球状的菊花。后来阿牛将种菊的技能教给了村上的穷百姓，这一带种白菊花的人就越来越多了。
“咱们这儿的菊花泡茶喝可香着哩，我觉着比那些个贵价的茶叶强多了，对身体还有好些个好处哩!”爷爷很自豪地说。
“爷爷，那都有些什么好处啊?”我很好奇地问道。
“通肺啊，理气啊，清火啊，止咳啊……”爷爷数道。
“哦，那我去给咩咩羊也泡点喝!”我说。
“为什么要给羊喝哩?那是给人喝的啊!”爷爷说。
“这样它们可以快快长大呀，爷爷就不用每天都割羊草给它们吃了!”我振振有词。
爷爷笑了，我只觉得太阳底下爷爷的笑容比那片漫漫的菊花田还要耀眼。
等到该采摘的时候，爷爷把采下来的饱满的菊花一堆堆归好，然后放在灶台上蒸，再把一块一块大如土灶锅口的菊花饼拿去太阳底下烘干。就这样原本白瓣黄蕊的娇艳花朵变得干干黄黄。许许多多的花朵被凝结在一起，分离不出单独的个体。
等到我快要回家去的时候，爷爷会给我带上两大块的菊花饼子——够喝上好一阵子的了。这种坚硬如石的菊花饼与之后我所看到的普洱茶茶砖有异曲同工之妙。
待到想喝菊花茶的时候，只需从“大饼子”上掰下一个小角，细数约三四朵，看着枯瘦的黄花在沸水的蒸腾和浸泡下，渐渐褪去粗陋的黄气，而蜷缩的花瓣也随之伸展开来，慢慢变得丰盈通透。那一朵朵的杭白菊又恢复了往昔的“花容月貌”，甚至于在水的润泽下显出了几分诗情画意，一沉一浮间透着轻盈灵动。难不成是那传说中的菊花仙子的化身吗?
往事成追忆，昔日忙碌于田间的爷爷已驾鹤西去，独留下我对爷爷的无尽回忆和思念。爷爷泡的茶有一种味道叫做家。这种温馨的感觉将一直萦绕在我身边，直到永远。
责任编辑／刘洋
打从记事起，每年菊花开的时候我都会去爷爷家。那是一段快乐的记忆，每每回想起来，我心里都会荡起温馨的涟漪，生出阵阵暖意。每天我都跟着爷爷早起，披着清晨的露水，向菊花地深一脚浅一脚地步步前行。爷爷背着一个大大的竹筐，肩头扛着锄头，我跟在爷爷身后，乐呵呵地提着小篮子。
关于菊花仙子和杭白菊的传说，是爷爷在田头既息的时候讲给我听的：很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民。阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，于是经常哭泣，把眼睛都哭烂了。一天夜里，阿牛梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜，并告诉他说：“天花荡有一株白色的菊花，能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病”。重阳节那天，阿牛去天花荡果真找到了一株白色的野菊花。他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用，阿牛母亲的眼睛渐渐开始复明了。
后来消息被张财主知道，想强行索取白菊花，在抢夺中菊梗被折断了。那天晚上，那位漂亮姑娘又一次来到伤心的阿牛身边对他说：“这菊花梗子虽然断了，但根还在，我是天上的菊花仙子，你只要按《种菊谣》去做，白菊花定会种活。”接着菊花仙子念道：“三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球。”念完就不见了。
阿牛回到屋里仔细琢磨《种菊谣》，终于悟出了其中的意思：种白菊要在三月移植，四月掐头，五月多浇水，六月勤施肥，七月八月护好根，这样九月就能开出绣球状的菊花。后来阿牛将种菊的技能教给了村上的穷百姓，这一带种白菊花的人就越来越多了。
“咱们这儿的菊花泡茶喝可香着哩，我觉着比那些个贵价的茶叶强多了，对身体还有好些个好处哩!”爷爷很自豪地说。
“爷爷，那都有些什么好处啊?”我很好奇地问道。
“通肺啊，理气啊，清火啊，止咳啊……”爷爷数道。
“哦，那我去给咩咩羊也泡点喝!”我说。
“为什么要给羊喝哩?那是给人喝的啊!”爷爷说。
“这样它们可以快快长大呀，爷爷就不用每天都割羊草给它们吃了!”我振振有词。
爷爷笑了，我只觉得太阳底下爷爷的笑容比那片漫漫的菊花田还要耀眼。
等到该采摘的时候，爷爷把采下来的饱满的菊花一堆堆归好，然后放在灶台上蒸，再把一块一块大如土灶锅口的菊花饼拿去太阳底下烘干。就这样原本白瓣黄蕊的娇艳花朵变得干干黄黄。许许多多的花朵被凝结在一起，分离不出单独的个体。
等到我快要回家去的时候，爷爷会给我带上两大块的菊花饼子——够喝上好一阵子的了。这种坚硬如石的菊花饼与之后我所看到的普洱茶茶砖有异曲同工之妙。
待到想喝菊花茶的时候，只需从“大饼子”上掰下一个小角，细数约三四朵，看着枯瘦的黄花在沸水的蒸腾和浸泡下，渐渐褪去粗陋的黄气，而蜷缩的花瓣也随之伸展开来，慢慢变得丰盈通透。那一朵朵的杭白菊又恢复了往昔的“花容月貌”，甚至于在水的润泽下显出了几分诗情画意，一沉一浮间透着轻盈灵动。难不成是那传说中的菊花仙子的化身吗?
往事成追忆，昔日忙碌于田间的爷爷已驾鹤西去，独留下我对爷爷的无尽回忆和思念。爷爷泡的茶有一种味道叫做家。这种温馨的感觉将一直萦绕在我身边，直到永远。
责任编辑／刘洋