【摘 要】
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为实现石榴果皮多酚及黄酮的快速检测,以采摘自陕西临潼石榴产区的102个新鲜石榴为研究对象,采用近红外光谱技术进行检测。为达到最佳数学模型,采用随机、KS和SPXY样本集划分
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院
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为实现石榴果皮多酚及黄酮的快速检测,以采摘自陕西临潼石榴产区的102个新鲜石榴为研究对象,采用近红外光谱技术进行检测。为达到最佳数学模型,采用随机、KS和SPXY样本集划分方法,多元散射校正、标准正态变量交换、一阶导数和二阶导数、多元散射校正＋二阶导数和标准正态变量交换＋二阶导数多种预处理方法,竞争适应性重赋权重采样法和连续投影法对所建模型进行优化比较。结果表明,经SPXY样本划分,多元散射校正＋二阶导数（多酚）、二阶导数（2,4,3）（黄酮）,蒙特卡洛交叉验证法异常值剔除;竞争适应性重赋权重采样法波段选
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