【摘 要】
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1摇吃海鱼留神汞中毒资料显示,多种海鱼汞含量偏高,尤其是食肉性海鱼。经常吃海鱼的人,血汞指数偏高。调查还发现,一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯。资料显示,汞含量较高的
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1摇吃海鱼留神汞中毒资料显示,多种海鱼汞含量偏高,尤其是食肉性海鱼。经常吃海鱼的人,血汞指数偏高。调查还发现,一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯。资料显示,汞含量较高的海鲜包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比目鱼、旗鱼、鲨鱼、黑斑鳕等。鱼肉含有高蛋白质、低饱和脂肪,可惜现
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