【摘 要】
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<正> 虫草是一类久负盛名的药用真菌,具有卓越的医疗和滋补功效,并含有虫草酸、虫草素、虫草多糖和超氧化物岐化酶等特殊物质。除对多种疾病具有显著疗效外,还有优良的滋补作
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<正> 虫草是一类久负盛名的药用真菌,具有卓越的医疗和滋补功效,并含有虫草酸、虫草素、虫草多糖和超氧化物岐化酶等特殊物质。除对多种疾病具有显著疗效外,还有优良的滋补作用。虫草生理独特,生态复杂,因而产量稀少,价格昂贵,普通人难以问津。近年人工栽培蛹虫草已陆续获得成功,并以栽培子实体或液体发酵产物为原料,研制和加工出一些保健食品和药品,如虫草酒、虫草饮料、虫草口服液、虫草茶、虫草胶囊等。由于人工栽培冬虫夏草难度较大,而深层发酵投资大、产品常有异味,为扩大虫草制品的生产,降低虫草制品的价格,使虫草
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