【摘 要】
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五香脱骨扒鸡以味道鲜美，色泽金黄，营养丰富而备受人们青睐。1．送鸡。选择体重0．75－1．25公斤的公鸡最好，也可用母鸡。宰杀活鸡先从颈部放净血，用热水烫透毛，水温80－85℃，水温过热鸡会变
【机 构】
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山东夏津县苏留庄镇政府!253211
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五香脱骨扒鸡以味道鲜美，色泽金黄，营养丰富而备受人们青睐。1．送鸡。选择体重0．75－1．25公斤的公鸡最好，也可用母鸡。宰杀活鸡先从颈部放净血，用热水烫透毛，水温80－85℃，水温过热鸡会变色，过低烫不下鸡毛。烫透拔净鸡毛后，取出内脏，用清水反复冲洗干净。将两腿盘
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