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目的:建立测定石蒜中加兰他敏含量的荧光分析方法。方法;加兰他敏在Ex=284nm和Em=314nm波长处有最大激发和最大发射。采用荧光分光光度法,以甲醇为溶剂,通过标准曲线法测定石蒜中加兰他敏的含量。结果;加兰他敏在1.08~5.40μg/mL范围内线形关系良好(r=0.99989);平均回收率为96.42%;日内精密度RSD=1.21%。结论:本法简便、快速、准确,适用于石蒜中加兰他敏含量的测定。