【摘 要】
：
研究了以鸢尾根为原料优化反应温度开发新型的烟用香料.用GC-MS分析方法检测了鸢尾根发酵液在不同温度(90、100、110、120℃)时美拉德反应产物的挥发性成分,并进行主成分分析
【机 构】
：
郑州轻工业大学食品与生物工程学院,广西中烟工业有限责任公司技术中心,重庆中烟工业有限责任公司技术研发中心
【基金项目】
：
国家自然科学基金联合项目(U1604176),广西中烟合作项目(20171011).
论文部分内容阅读
研究了以鸢尾根为原料优化反应温度开发新型的烟用香料.用GC-MS分析方法检测了鸢尾根发酵液在不同温度(90、100、110、120℃)时美拉德反应产物的挥发性成分,并进行主成分分析,评价了不同温度下美拉德反应产物在卷烟加香中的作用.GC-MS分析结果表明:美拉德反应100℃下的样品挥发性香味成分的种类最多,为77种;挥发性成分总含量最高,达1034.37μg/g.鸢尾根发酵液美拉德反应产物中特征香气成分含量最多.将100℃时鸢尾根发酵液的MRPs在空白卷烟中加香,烟气细腻,香气丰富性显著提升,刺激性显著降
其他文献
就业创业教育是新时期教育的发展趋势,是我国高校培养学生就业创业竞争能力和缓解就业创业压力的重要途径。随着改革开放进程的深入、经济环境的快速发展以及国家对教育各方
郑州铁路局与株洲电力机车厂、青岛四方机车车辆厂、株洲电力机车研究所联合开发研制的"中原之星"动力分散型电动车组试验成功,说明以运营单位需求为核心,产、学、研多方配合
2001年郑州铁路局全面完成了运输生产任务.货物发送吨数、旅客发送人数、换算周转量和运输进款同比都有了较大增长,主要在3个方面进行了积极努力:提高认识,为完成运输任务提
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield