【摘 要】
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对来源于神农架地区98个品种菜豆的嫩荚干物质、粗蛋白质和粗纤维含量进行了测定.结果表明,上述三项品质指标的含量范围分别为6.83~13.29%;15.43~28.17%(占干重);14.53~30.19%(占干
【机 构】
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华中农业大学园艺系,华中农业大学园艺系武汉430070,武汉430070
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对来源于神农架地区98个品种菜豆的嫩荚干物质、粗蛋白质和粗纤维含量进行了测定.结果表明,上述三项品质指标的含量范围分别为6.83~13.29%;15.43~28.17%(占干重);14.53~30.19%(占干重).通过系统聚类,98个品种被划为11大类群,各类品质比较的结果是:第6、2、4类群的群内平均粗蛋白质含量在11个类群中均属最高,而粗纤维含量均较低.第11类群的粗蛋白质含量中等,但粗纤维素含量最低.第1、3、5类群的粗蛋白质和粗纤维含量均处于中等水平.第7、8、9类群较差,粗纤维含量均最高,而粗蛋白质含量中等.第10类群最差,粗纤维含量中等,但蛋白质含量最低.
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