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当前，食品安全立法已到了关键时刻，《食品安全法（草案）》已经经过了全国人大常委会的两次审议。“毒奶粉”事件的发生，既说明食品安全专门立法的极端重要性，也为我国的食品安全立法提出了新的挑战和考验。如何防止类似事件的发生，这是在即将出台的《食品安全法》中必须要考虑的问题，同时也是检验这一立法成效的关键所在。