【摘 要】
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通过分析并定量测定浓香型白酒酿造副产物——黄水中的主要成分,以黄水为培养基培养产香功能菌红曲霉,确定红曲霉的最佳生长条件及生长情况。实验测定了不同接种量、装液量对
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通过分析并定量测定浓香型白酒酿造副产物——黄水中的主要成分,以黄水为培养基培养产香功能菌红曲霉,确定红曲霉的最佳生长条件及生长情况。实验测定了不同接种量、装液量对菌丝体生长的影响,并测定不同条件下培养物中菌丝体含量。结果表明,以8%接种量接种,在装液量100m L/500m L的条件下培养5天,最终能达到菌丝体生长量最大化。本实验不仅缓解黄水排放的环境污染问题,也为企业黄水资源化利用提供思路。
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