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<正> 冷冻食品范围很广,包括冷冻快餐、新鲜红肉和鱼段、色拉、奶酪、黄油及各种奶制品如酸乳酪和甜食。 冷冻食品的加工温度一般应保持在1～3℃,以减少细菌活动,但这种温
冷冻食品包装方法
【摘 要】
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<正> 冷冻食品范围很广,包括冷冻快餐、新鲜红肉和鱼段、色拉、奶酪、黄油及各种奶制品如酸乳酪和甜食。 冷冻食品的加工温度一般应保持在1～3℃,以减少细菌活动,但这种温
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1995年1期
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