【摘 要】
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多味花生是以花生米、精面粉、白砂糖为主要原料,经成型、膨松、增香调味等精制而成,是近年来开发的一个新品种。该产品色泽浅棕色,香甜酥脆,营养丰富,风味独特,保质期长,深
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多味花生是以花生米、精面粉、白砂糖为主要原料,经成型、膨松、增香调味等精制而成,是近年来开发的一个新品种。该产品色泽浅棕色,香甜酥脆,营养丰富,风味独特,保质期长,深受广大消费者尤其是广大儿童和青少年的欢迎和青睐,市场前景广阔。 多味花生加工工艺简单,技术易掌握,既可作坊式手工制作,也可增添必要的设备,实现工业化生产。现将其加工方法作一简单的介绍。
Peanut is a multi-flavor peanuts, flour, sugar as the main raw material, the molding, bulk, flavoring and other flavors refined, is developed in recent years, a new species. The product is light brown, sweet and crisp, nutritious, unique flavor, long shelf life, by the vast number of consumers, especially the majority of children and adolescents welcome and favor, the market prospects. Multi-flavor peanut processing technology is simple, easy to grasp the technology, both hand-made workshop-style, but also add the necessary equipment to achieve industrial production. Now its processing methods for a brief introduction.
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