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采用原子吸收法测量了古交市市民常食用的7种蔬菜中有害重金属铅(Pb)、镉(Cd)的含量,结果表明:不同蔬菜对Pb,Cd具有选择富积性,同一蔬菜不同器官对Pb,Cd的富积作用也不同.因此,实验为预测重金属对人类的危害、提示人们有选择地食用蔬菜提供了可靠的理论依据,同时也为农业上合理、科学利用污灌提供了理论依据.