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目的：研究滋膵饮对高脂饲料联合小剂量链脲佐菌素诱导的2型糖尿病大鼠血糖、血脂、血液粘度、胰腺组织结构及胰岛细胞凋亡的影响。方法：雄性SD大鼠给予高脂饲料喂养4 w，一次性腹腔注射STZ(35 mg/kg）构建糖尿病大鼠模型，将造模成功的大鼠随机分为模型组、二甲双胍（0.2 g/kg）阳性对照组及滋膵饮高（14.0 g/kg）、中（7.0 g/kg）、低（3.5 g/kg）剂量组。另设正常对照组，每组10只。每天灌胃给药1次，正常对照组和模型组灌胃等体积生理盐水，连续2 w，分别测定各组大鼠空腹血糖（FBG）、胰岛素（INS）；甘油三酯（TG）、总胆固醇（CHOL）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平及全血粘度、血浆粘度；取胰腺行染色观察组织结构变化；胰岛细胞TUNEL染色观察细胞凋亡情况。结果：在降糖方面，滋膵饮能降低糖尿病模型大鼠FBG水平、显著升高INS水平（P<0.05或P<0.01），修复受损伤的胰腺，减少胰岛细胞的凋亡，其中以滋膵饮高剂量组降糖效果最佳；在调脂方面，滋膵饮能降低糖尿病模型大鼠TG、CHOL水平，升高HDL-C水平（P<0.05），其中滋膵饮高剂量组调脂效果更佳；在调节血液粘度方面，滋膵饮能降低全血高切、低切粘度（P<0.05或P<0.01），其中滋膵饮高剂量组降低血液粘度效果更强。结论：滋膵饮能降低2型糖尿病大鼠血糖，改善血脂，降低血液粘度，并通过修复胰腺组织损伤，升高胰岛素水平，降低胰岛细胞凋亡指数达到降糖疗效。