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木糖醇属于食品添加剂中的甜味剂,其甜度与蔗糖相似,具有清凉感.因其具有防龋齿、不升糖等功效而被广泛的应用到无糖食品、饮料、糖果、口香糖等各领域;近年来在儿童食品中的应用呈现不断增长的趋势.
甜味剂木糖醇及其市场应用情况分析
【摘 要】
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木糖醇属于食品添加剂中的甜味剂,其甜度与蔗糖相似,具有清凉感.因其具有防龋齿、不升糖等功效而被广泛的应用到无糖食品、饮料、糖果、口香糖等各领域;近年来在儿童食品中的
【机 构】
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山东龙力生物科技股份有限公司,山东禹城251200
【出 处】
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2015中国生物发酵产业系列专题论坛
【发表日期】
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2015年9期
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