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時针悄悄划过2012，1855年波尔多分级制度也已经风风雨雨走过了156个年头。这期间，这张表单经历过辉煌也体味过失落。特别是今天，当新世界的葡萄酒如雨后春笋般崛起，又排山倒海袭来的时候，1855年波尔多分级制度经历着前所未有的考验。
有如法国人对于旧世界酿酒技术以及风土理念的坚守，这张表单表现出的执着，也超过了许多人的想象。因为这么多年来，它只微调了两次。人们对葡萄酒的口味偏好一直在改变，旧世界的酿酒技术也悄悄出现了变革，甚至这些酒庄主人视如生命的风土，也被后人嘲笑为：“波尔多有风没有土”， 1855年波尔多分级制度又一次站在风口浪尖。
质疑者拿出诸多有力的证据，来说明这张表单的腐朽不堪，从品种到口味到这套分级制度的根基——价格系统，甚至还有很多很多。时代在变，喝酒的人们在变，为什么这张表单却不会做出哪怕小小的改变？可是不管众人是怎样的羡慕妒忌恨， 1855年波尔多分级制度还是那么“给力”，一百五十多年来，你念不念它，表单就在那里，不来不去；你爱不爱它，表单就在那里，不增不减。
为什么会如此？我们在重新审视1855年波尔多分级制度的时候，或许会有所发现。不管是对于中国的酒商还是消费者，重新审视1855分级，都显得十分有必要。因为对于某些酒商，1855年波尔多分级制度就是噱头，这种炒作究竟还能持续多久？对于消费者喝完拉菲、拉图、玛歌，还要喝什么？莫非要手捧表单，谁火喝谁吗？或许，重新审视能让我们放慢追逐的脚步，静下心来细细品尝一款适合自己口味的葡萄酒。
时间总会还原一切。犹如这张156岁高寿的表单，经过岁月的洗礼，依旧静静地躺在那里。这让我想起了一句话：坚守有坚守者的理由，质疑有质疑者的追求。
有如法国人对于旧世界酿酒技术以及风土理念的坚守，这张表单表现出的执着，也超过了许多人的想象。因为这么多年来，它只微调了两次。人们对葡萄酒的口味偏好一直在改变，旧世界的酿酒技术也悄悄出现了变革，甚至这些酒庄主人视如生命的风土，也被后人嘲笑为：“波尔多有风没有土”， 1855年波尔多分级制度又一次站在风口浪尖。
质疑者拿出诸多有力的证据，来说明这张表单的腐朽不堪，从品种到口味到这套分级制度的根基——价格系统，甚至还有很多很多。时代在变，喝酒的人们在变，为什么这张表单却不会做出哪怕小小的改变？可是不管众人是怎样的羡慕妒忌恨， 1855年波尔多分级制度还是那么“给力”，一百五十多年来，你念不念它，表单就在那里，不来不去；你爱不爱它，表单就在那里，不增不减。
为什么会如此？我们在重新审视1855年波尔多分级制度的时候，或许会有所发现。不管是对于中国的酒商还是消费者，重新审视1855分级，都显得十分有必要。因为对于某些酒商，1855年波尔多分级制度就是噱头，这种炒作究竟还能持续多久？对于消费者喝完拉菲、拉图、玛歌，还要喝什么？莫非要手捧表单，谁火喝谁吗？或许，重新审视能让我们放慢追逐的脚步，静下心来细细品尝一款适合自己口味的葡萄酒。
时间总会还原一切。犹如这张156岁高寿的表单，经过岁月的洗礼，依旧静静地躺在那里。这让我想起了一句话：坚守有坚守者的理由，质疑有质疑者的追求。