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利用豆芽生长代谢迅速,营养转化较快和较多的保存原有大豆营养成分的特点,用无机硒浸泡加喷淋的方法加工而成的豆芽有机硒,含大量的硒蛋白,利于动物吸收利用。
豆芽有机硒的动物营养作用及应用前景
【摘 要】
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利用豆芽生长代谢迅速,营养转化较快和较多的保存原有大豆营养成分的特点,用无机硒浸泡加喷淋的方法加工而成的豆芽有机硒,含大量的硒蛋白,利于动物吸收利用。
【机 构】
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河北农业大学生命科学学院,河北能源职业技术学校,河北农业大学
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2008年4期
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