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2013年9月5日,工业和信息化部消费品工业司在内蒙古自治区锡林郭勒盟召开肉制品质量安全追溯体系建设试点工作交流会.rn这是继婴幼儿配方乳粉、白酒后,国家聚焦的下一个食品质量“重灾区”.由于近年来瘦肉精、假牛肉、假羊肉等食品安全事件的频繁发生,消费者对肉制品行业的信心降低,甚至对一些肉制品“谈肉色变”.这样的市场信心环境,使得肉制品行业的可持续发展受到了很大影响.