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宾馆服务是一门实用性很强的学科。对于宾馆服务专业的中职生来说，不能只满足于让学生机械地掌握一些知识和技能，而应着眼于他们如何能在以后的工作岗位上灵活运用这些知识和技能，尽快地适应工作环境。笔者认为，在宾馆服务教学中运用模拟教学法（一种以教学手段和教学环境为目标导向的行为引导型教学模式），定能改变传统教学法死板、缺乏针对性、脱离实际的弊端。现不揣浅陋，成文如下，以求教于方家。