栽培基质对巴西蘑菇胞外酶活性的影响

• 作 者: 杨立红 倪新江 黄清荣 王晓洁 蔡德华
• 机 构: 烟台师范学院生物科学院,烟台大学生化系
• 出 处: 吉林农业大学学报
• 发表日期: 2004年3期
• 关键词: 巴西蘑菇:栽培基质 胞外酶 Agaricus blazei cultivated compost extracellular enzymes

以棉籽壳和麦草2种培养基为对照,探讨巴西蘑菇在棉籽壳和麦草混合培养基中生长期间几种主要胞外酶的活性变化.结果表明:在3种培养基中,羧甲基纤维素酶(CMC酶)、滤纸纤维素酶(FP酶)、半纤维素酶(HC酶)、淀粉酶(amylase)和漆酶(laccase)活性变化趋势大致相同;棉籽壳麦草混合培养基中的这5种胞外酶活性总体上均比棉籽壳培养基和麦草培养基中的这5种胞外酶活性高;将棉籽壳和麦草2种主料搭配使用比用单一主料栽培巴西蘑菇生物学效率高,这与棉籽壳麦草混合培养基中较高的胞外酶活性有关.