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介绍了从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的制备工艺。通过多次实验 ,确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的较优工艺参数 ,同时对成品糖浆的成分进行了测定
大豆低聚糖制备工艺的研究
【摘 要】
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介绍了从脱脂豆粕中提取大豆低聚糖的制备工艺。通过多次实验 ,确定了浸提、活性炭脱色和离子交换脱盐等过程的较优工艺参数 ,同时对成品糖浆的成分进行了测定
【机 构】
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黑龙江省农科院大豆所
【出 处】
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黑龙江农业科学
【发表日期】
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2001年02期
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