【摘 要】
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高校实行饮食保障社会化已多年,但在目前我国市场经济还不够成熟、商家遵循市场规则的自觉性尚未形成、各种管理制度尚待完善的情况下,如何保证饮食安全,是一个值得重视的问
【机 构】
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空军第九八六医院驻空军工程大学门诊部
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高校实行饮食保障社会化已多年,但在目前我国市场经济还不够成熟、商家遵循市场规则的自觉性尚未形成、各种管理制度尚待完善的情况下,如何保证饮食安全,是一个值得重视的问题。某院校实行饮食保障社会化近二十年来,始终高度重视饮食安全工作,创新管理模式,实行“双百”“双保险”管理,变被动为主动,将定期检查改为跟班作业,全程监控,有效地把住了饮食安全关,确保了就餐人员的健康和安全。
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