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<正> 通过引进一个新的基因传递系统以及新抗体抗性选择标记,加拿大的一个大酿酒商报告:通过两个在遗传上改变酵母的主要步骤可使啤酒效力提高,即降低成本和啤酒中的卡路里。Labatt酿造有限公司的Chandra J Panchal在新德里的专题讨论会上讲:传统的酿酒酵母如果具有消化淀粉酵母Schwanniomyces castelli的基因,来同化啤酒酵素中