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设置1℃、3℃和5℃3种温度，从贮藏温度与86-1瓜采后呼吸强度、乙烯释放量、可溶性固形物含量、总糖含量、总酸含量、硬度、果肉细胞膜透性等关系方面，对新疆主栽厚皮甜瓜品种新蜜11号(86-1)进行了贮藏温度试验。试验结果表明，1℃下果实细胞膜破坏程度最大，3℃较5℃的贮藏瓜硬度更大，且果皮色泽与5℃差异不明显。此外，在3种温度条件下供试厚皮甜瓜均出现凹陷斑点，表皮皱缩，但是切开后果肉色泽、风味正常，是否属于冷害斑点还有待继续研究。