【摘 要】
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猪是中国古代六畜之一,也是中国人最主要的肉食来源.rn时至今日,在中国的很多地区,猪料理也依然是广受人们欢迎的美食.从本帮红烧肉到云南宣威火腿,从隆江猪脚饭到东北锅包肉
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猪是中国古代六畜之一,也是中国人最主要的肉食来源.rn时至今日,在中国的很多地区,猪料理也依然是广受人们欢迎的美食.从本帮红烧肉到云南宣威火腿,从隆江猪脚饭到东北锅包肉,无不体现着中国人对猪肉的兴趣.一个惊人的数据是.2010年至 2019年,中国人每年约吃掉 5500万吨的猪肉,占全世界猪肉消费量的 52 ％.也因之,如今猪价的涨落牵动着无数家庭的心.
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