宽口径毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素

• 作 者: 覃玲 罗光毅 梁群珍 陈海珍
• 机 构: 广东省茂名市疾病预防控制中心,广东药学院公共卫生学院
• 出 处: 应用预防医学
• 发表日期: 2009年1期
• 关键词: 气相色谱法 甜蜜素

目的建立宽口径毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素的方法。方法采用适当的样品处理方法，应用HP-5色谱柱检测食品中的甜蜜素。结果样品中的甜蜜素在200g／L硫酸介质中衍生化后在10．0～60．0μg／ml浓度范围内有良好的线性关系（r=0．9995），回收率为90．0％～100％，相对标准偏差为1．50％～1．97％；方法最低检出限液体样品为0．001mg／kg，固体样品为0．01mg／kg。结论该方法操作简便快速，结果准确可靠，重复性好，适用于食品中甜蜜素的检测。