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改革开放以来，随着农村经济体制改革的不断推进和产业结构调整的不断深化，建立和完善农村合作经济组织，成为继实行农村家庭承包责任制之后我国农村经济体制的又一重大变革。浙江省“景宁县大际雪松高山冷水茭白专业合作社”对该县高山冷水茭白的产业化发展起到了关键性的作用。景宁县高山冷水茭白产业化生产始于2003年，为发挥区位资源优势，县农技推广部门创导在海拔1000m（米）左右的大际乡高山台地推广种植高山冷水茭白，