【摘 要】
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探讨钙对柑橘果实贮藏品质及衰老的影响，为合理调控柑橘钙素营养、延长果实的贮藏保鲜期提供理论和技术支撑。通过在北碚447锦橙（Citrus sinensis Osbeck cv. Jincheng）生长的不
【机 构】
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浙江省柑桔研究所,西南大学资源环境学院
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探讨钙对柑橘果实贮藏品质及衰老的影响，为合理调控柑橘钙素营养、延长果实的贮藏保鲜期提供理论和技术支撑。通过在北碚447锦橙（Citrus sinensis Osbeck cv. Jincheng）生长的不同时期进行树体补钙，研究钙对果实贮藏品质及酶活性的影响。结果表明，在锦橙的生长期喷钙能提高果实钙含量，抑制果实贮藏过程中维生素C等物质的氧化分解，提高果实可溶性固形物含量和糖酸比，改善果实品质。不同时期喷钙均能提高果实中抗氧化酶（CAT、SOD）活性，降低细胞壁水解酶（PG、CX）、过氧化物酶（POD）活
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