【摘 要】
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研究了奶酪中微量元素质量分数的检测方法——不经干灰化法处理直接进行检测,该方法的仪器检出限为0.024~0.153mg/L.,在元素线性范围内,相关系数r为0.999以上,回收率为86.8%～1
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研究了奶酪中微量元素质量分数的检测方法——不经干灰化法处理直接进行检测,该方法的仪器检出限为0.024~0.153mg/L.,在元素线性范围内,相关系数r为0.999以上,回收率为86.8%～103.8%(添加水平为10,50,100mg/100g)。此法可快速准确测定奶酪中微量元素的质量分数,样品制备过程中元素损失及污染几率小,结果准确可靠,重复性好,灵敏度高。
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