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江苏东台沿海地区是全国名优西瓜、蔬菜生产基地，大棚瓜果蔬菜规模化经营相对发达，通过土地流转年规模种植大棚瓜果蔬菜20万亩以上，常年规模种植户（户种植面积30亩以上）在6000个以上。2013年以来，各地申报注册认证的设施蔬菜家庭农场如雨后春笋般涌现，其中梁垛等不少乡镇建场流转耕地达万亩以上，有的家庭农场不仅年经营收入达到1000万元，而且还注册了商标，创建了自己的品牌，甚至与南京等地的大专院校实现了校企对接和农超对接，并建立了电子商务直销平台。以下将沿海地区设施蔬菜家庭示范农场的设立与运营有关情况进行介绍。
一、设施蔬菜家庭示范农场的创建目标
设施蔬菜示范家庭农场，其土地经营规模一般在20亩至1000亩不等，资金投入在30万元至2000万元不等。基于现有条件，沿海地区设施蔬菜家庭示范农场的创建目标应按照经营主体化、土地规模化、生产标准化、管理规范化、生态安全化的“五化”标准打造，即以家庭成员为主要劳动力，要求土地租期或承包期至少在5年以上，其组织形式应符合登记所依据的法律法规，并经工商部门注册确认，生产经营应符合国家示范园标准。
二、设施蔬菜家庭示范农场的创建思路
1. 依据中央一号文件要求。依据2013年及2014年中央一号文件提出的坚持依法自愿有偿的原则，发展多种形式的适度规模经营设施蔬菜家庭农场。
2. 依据江苏省工商局正式出台的全国首份“家庭农场”工商登记意见进行运作。即新设立家庭农场要求符合下述条件：以家庭成员为主要劳动力；以农业收入为家庭收入主要来源；经营规模相对稳定，土地相对集中连片；土地租期或承包期应在5年以上，土地经营规模达到当地农业部门规定的种植、养殖要求，并经工商部门注册确认。
3. 建议参照农业部提出的国家蔬菜标准示范园标准设立和运营。具体要求：一是在生产关键环节，合理使用肥料、农药，以生产高品质的无公害蔬菜。全部实现统一品种、统一购药、统一生产标准、统一检测、统一标识、统一销售6个统一。二是在园区田间设机耕路、固定喷灌水电设施、蔬菜种植畦、冷藏设施、蔬菜周转箱、包装箱；做到主打蔬菜均按生产标准进行循环式生产，合格产品全部实行分等定级、保鲜预冷、冷链运输、品牌化销售。
三、设施蔬菜家庭示范农场的设立及运营技术
1. 推广设施蔬菜生产经营标准化。一是要结合自身实际编制本农场的系列产品无公害生产技术规程，并装订成册，发放给每个农场成员；二是要将商标的注册列入最先议事日程；三是要编制设施设备及农药化肥等投入品采购标准，并建立生产记录及收录入档制度；四是要建立设施蔬菜生产经营标准管理制度和标准验证奖惩措施，对设施设备及农药化肥等投入品实行验证准入，对产成品实行农残检验准出；五是要注重自身品牌的创建宣传，可争取挂靠江苏省科技服务超市及系列农业商务平台推销本农场及其主打新产品，树立质优价好的独有特色，力争创建市场名牌。
2. 建立有效的技术支撑体系。示范家庭农场规模经营设施蔬菜，面临更多的技术风险，尤其要面对农产品市场价格、自然灾害、资金不足、假农资等5个方面的风险，这些风险一旦应对不好都将带来灭顶之灾。解决的对策是建立自己可掌控且有效的技术支撑体系，其措施是充分利用政府等公益性技术支撑条件，即主动与市县农业主管部门建立业务联系，并积极支持配合做好高新农业技术的试验示范推广工作；主动到农业大专院校请教技术难题、风险防范办法；借助电脑、手机及互联网等建立有效的技术支撑体系；聘请专业法律顾问、财务顾问、市场营销顾问、农艺技术与人力资源顾问。
3. 参照现代企业管理制度，创建有效的农场管理模式。一是建立系列家庭农场管理制度。包括企业财务管理制度，考勤及人力资源管理制度，农产品质量安全可追溯制度等。二是建立完善的农场生产经营管理模式。包括设立精炼高效的管理部门，批零相济的蔬菜瓜果推销系统。三是建立生态友好的经营环境。优化政策支持，为农场土地流转和项目支持搭建便捷的沟通平台；优化农场周边社会环境，通过优先提供用工机会等方法建立亲近和谐的邻里环境。
4. 创建特立独行的家庭农场经营风格。一是经营的设施蔬菜布局格式做到特立独行。即有条件的可单做叶菜等常规蔬菜生产；或只做高档西瓜、甜瓜、草莓及有机蔬菜生产；或专门生产娃娃菜等专供连锁超市的特色瓜菜；或生产专供出口的石刁柏（芦笋） 、菊苣芽，等等。二是产成品销售经营渠道做到特立独行。即人无我有，人有我新，人新我好。三是产成品生产方式做到特立独行。主要依靠特别的生产技术、生产设施等。
5. 积极改进和提高具有沿海特色的栽培技术体系。苏北沿海地区多年来形成了一套行之有效的设施蔬菜栽培技术体系。具体包括：①双大棚多层覆盖栽培技术。即冬春保温防冻栽培，采用在国标“625”或国标“830”钢架大棚内搭建钢架或竹架大棚，并根据需要再在双大棚下设立两个中棚，中棚下设立小拱棚或采用地膜平铺栽培。②简易工厂化育苗技术。即春提前等采用塑料穴盘轻基质电加温育苗技术，也就是在利用双大棚套中棚套小棚外加无纺布的“四棚五膜一布”技术，在下面垫电热线加温床条件下，采用标准塑料穴盘（规格54厘米×28厘米）填充商品基质取代土壤，并按标准管理温湿度和营养条件。越夏连秋及秋延后“一网一膜”育苗技术，也就是覆盖设施采用小拱棚，棚上覆盖材料一层为遮阳网一层为农用塑料膜，沿用土床土钵（营养钵）或土床用塑料穴盘轻基质，并按标准管理温湿度和营养条件培育菜苗。③肥水一体化及膜下滴灌技术。即采用电泵和塑料滴灌管道设备及文丘里施肥器，并将滴灌管道布埋在塑料地膜下，按标准实行沼液化肥等营养配方滴灌施肥，以及具有沿海地区特色的高效立体种植和连作障碍防控技术体系。
（作者联系地址：苏生平 陈宝宽 潘秀萍 江苏省东台市蔬菜研究所 邮编：224200；杭太升 王红芹 东台市农委科教科 邮编：224200）
一、设施蔬菜家庭示范农场的创建目标
设施蔬菜示范家庭农场，其土地经营规模一般在20亩至1000亩不等，资金投入在30万元至2000万元不等。基于现有条件，沿海地区设施蔬菜家庭示范农场的创建目标应按照经营主体化、土地规模化、生产标准化、管理规范化、生态安全化的“五化”标准打造，即以家庭成员为主要劳动力，要求土地租期或承包期至少在5年以上，其组织形式应符合登记所依据的法律法规，并经工商部门注册确认，生产经营应符合国家示范园标准。
二、设施蔬菜家庭示范农场的创建思路
1. 依据中央一号文件要求。依据2013年及2014年中央一号文件提出的坚持依法自愿有偿的原则，发展多种形式的适度规模经营设施蔬菜家庭农场。
2. 依据江苏省工商局正式出台的全国首份“家庭农场”工商登记意见进行运作。即新设立家庭农场要求符合下述条件：以家庭成员为主要劳动力；以农业收入为家庭收入主要来源；经营规模相对稳定，土地相对集中连片；土地租期或承包期应在5年以上，土地经营规模达到当地农业部门规定的种植、养殖要求，并经工商部门注册确认。
3. 建议参照农业部提出的国家蔬菜标准示范园标准设立和运营。具体要求：一是在生产关键环节，合理使用肥料、农药，以生产高品质的无公害蔬菜。全部实现统一品种、统一购药、统一生产标准、统一检测、统一标识、统一销售6个统一。二是在园区田间设机耕路、固定喷灌水电设施、蔬菜种植畦、冷藏设施、蔬菜周转箱、包装箱；做到主打蔬菜均按生产标准进行循环式生产，合格产品全部实行分等定级、保鲜预冷、冷链运输、品牌化销售。
三、设施蔬菜家庭示范农场的设立及运营技术
1. 推广设施蔬菜生产经营标准化。一是要结合自身实际编制本农场的系列产品无公害生产技术规程，并装订成册，发放给每个农场成员；二是要将商标的注册列入最先议事日程；三是要编制设施设备及农药化肥等投入品采购标准，并建立生产记录及收录入档制度；四是要建立设施蔬菜生产经营标准管理制度和标准验证奖惩措施，对设施设备及农药化肥等投入品实行验证准入，对产成品实行农残检验准出；五是要注重自身品牌的创建宣传，可争取挂靠江苏省科技服务超市及系列农业商务平台推销本农场及其主打新产品，树立质优价好的独有特色，力争创建市场名牌。
2. 建立有效的技术支撑体系。示范家庭农场规模经营设施蔬菜，面临更多的技术风险，尤其要面对农产品市场价格、自然灾害、资金不足、假农资等5个方面的风险，这些风险一旦应对不好都将带来灭顶之灾。解决的对策是建立自己可掌控且有效的技术支撑体系，其措施是充分利用政府等公益性技术支撑条件，即主动与市县农业主管部门建立业务联系，并积极支持配合做好高新农业技术的试验示范推广工作；主动到农业大专院校请教技术难题、风险防范办法；借助电脑、手机及互联网等建立有效的技术支撑体系；聘请专业法律顾问、财务顾问、市场营销顾问、农艺技术与人力资源顾问。
3. 参照现代企业管理制度，创建有效的农场管理模式。一是建立系列家庭农场管理制度。包括企业财务管理制度，考勤及人力资源管理制度，农产品质量安全可追溯制度等。二是建立完善的农场生产经营管理模式。包括设立精炼高效的管理部门，批零相济的蔬菜瓜果推销系统。三是建立生态友好的经营环境。优化政策支持，为农场土地流转和项目支持搭建便捷的沟通平台；优化农场周边社会环境，通过优先提供用工机会等方法建立亲近和谐的邻里环境。
4. 创建特立独行的家庭农场经营风格。一是经营的设施蔬菜布局格式做到特立独行。即有条件的可单做叶菜等常规蔬菜生产；或只做高档西瓜、甜瓜、草莓及有机蔬菜生产；或专门生产娃娃菜等专供连锁超市的特色瓜菜；或生产专供出口的石刁柏（芦笋） 、菊苣芽，等等。二是产成品销售经营渠道做到特立独行。即人无我有，人有我新，人新我好。三是产成品生产方式做到特立独行。主要依靠特别的生产技术、生产设施等。
5. 积极改进和提高具有沿海特色的栽培技术体系。苏北沿海地区多年来形成了一套行之有效的设施蔬菜栽培技术体系。具体包括：①双大棚多层覆盖栽培技术。即冬春保温防冻栽培，采用在国标“625”或国标“830”钢架大棚内搭建钢架或竹架大棚，并根据需要再在双大棚下设立两个中棚，中棚下设立小拱棚或采用地膜平铺栽培。②简易工厂化育苗技术。即春提前等采用塑料穴盘轻基质电加温育苗技术，也就是在利用双大棚套中棚套小棚外加无纺布的“四棚五膜一布”技术，在下面垫电热线加温床条件下，采用标准塑料穴盘（规格54厘米×28厘米）填充商品基质取代土壤，并按标准管理温湿度和营养条件。越夏连秋及秋延后“一网一膜”育苗技术，也就是覆盖设施采用小拱棚，棚上覆盖材料一层为遮阳网一层为农用塑料膜，沿用土床土钵（营养钵）或土床用塑料穴盘轻基质，并按标准管理温湿度和营养条件培育菜苗。③肥水一体化及膜下滴灌技术。即采用电泵和塑料滴灌管道设备及文丘里施肥器，并将滴灌管道布埋在塑料地膜下，按标准实行沼液化肥等营养配方滴灌施肥，以及具有沿海地区特色的高效立体种植和连作障碍防控技术体系。
（作者联系地址：苏生平 陈宝宽 潘秀萍 江苏省东台市蔬菜研究所 邮编：224200；杭太升 王红芹 东台市农委科教科 邮编：224200）