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【摘 要】
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报道了酵母属间隔合菌体F27利用菊粉进行山梨醇发酵适宜条件的研究结果。其适用的发酵培养组成为（％）；菊粉（以总糖计），10；酵母膏，2．5；葡萄糖，1．0；MnSO4,0.1。适宜的发酵条件为：培养基初始PH5－6
【机 构】
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厦门大学生物学系
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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2001年3期
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