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花生含有十分丰富的蛋白质和脂肪，每100克生花生中含蛋白质25克、脂肪44．3克、碳水化合物16克、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。一般说到脂肪就会令人生畏，但是花生中含有油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸却对人体大有益处，能有效降低胆固醇。
常吃花生可降低胆固醇
【摘 要】
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花生含有十分丰富的蛋白质和脂肪，每100克生花生中含蛋白质25克、脂肪44．3克、碳水化合物16克、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。一般说到脂肪就会令人生畏，但是花生中含有油酸
【出 处】
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心血管病防治知识
【发表日期】
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2018年5期
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