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1份水果相当于一个中等大小水果，1杯大约相当250mL，肉、豆类1份相当于30g左右。谷物类1份相当于1片面包。本刊早在2004年第12卷第1期P．1编辑部述评栏目“食物中脂肪的‘功过’”一文中提出总脂量与心血管病的危险性无关，主张中国传统饮食是最佳防治心血管痛的饮食方式，与本期JAMA同时发表两文，指出低脂肪饮食对防治乳腺癌与结肠癌也全然无效。