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在我国快速发展过程中，食品安全问题十分重视，食品安全问题一直是大众关心的问题，食品不安全将会直接影响我们的生命健康。我国人口众多，食品需求量大，市场经济的发展为食品行业提供了更多的机会，但是由于相关的体系建设存在问题，导致我国的食品安全问题比较严重，引发的危险事件也不再少数。经过研究发现，导致食品安全问题的主要原因是微生物感染，这就需要相关技术人员提升检测能力，避免含有微生物的食品流入市场。本文就食品微生物检测中快速检测技术的有效运用进行探究，希望能够确保大众的食品安全。