【摘 要】
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本实验观察了猪油与豆油对家兔血脂水平和主动脉形态学改变的影响。24只成年家兔分为4组:对照组、高猪油组、低猪油组和豆油组,饲养2个月。结果表明,在普通饲料中加入食用油
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所,军事医学科学院卫生学环境医学研究所,军事医学科学院卫生学环境医学研究所,军事医学科学院卫生学环境医学研究所,军事医学科学院卫生学环境医学研究所,军事医学科学院卫生学
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本实验观察了猪油与豆油对家兔血脂水平和主动脉形态学改变的影响。24只成年家兔分为4组:对照组、高猪油组、低猪油组和豆油组,饲养2个月。结果表明,在普通饲料中加入食用油后,实验动物血清胆固醇升高,并伴有不同程度的主动脉病变。病变为肉眼可见的脂斑和扫描电镜下的鹅卵石样结构,在高猪油组最重,低猪油组最轻。由此可见,过量摄入食用油,即使其主要含不饱和脂肪酸,仍可造成主动脉损伤;而适量摄入猪油,则可能并不产生明显损伤。
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