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本文对大豆异黄酮的结构、含量、分布、生理作用、提取及精制工艺的研究进展作了详细的综述,并展望了大豆异黄酮的应用前景.
大豆异黄酮的研究进展
【摘 要】
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本文对大豆异黄酮的结构、含量、分布、生理作用、提取及精制工艺的研究进展作了详细的综述,并展望了大豆异黄酮的应用前景.
【机 构】
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乐山师范学院
【出 处】
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乐山师范学院学报
【发表日期】
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2002年4期
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