【摘 要】
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为筛选优良的产细菌素乳酸菌，用含0．5％碳酸钙的MRS固体培养基从19份牦牛粪便样本中分离出91株乳酸菌，进一步采用牛津杯法筛选产细菌素的乳酸菌，并结合16SrRNA序列扩增测序鉴定该批
【基金项目】
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十三五国家重点研发计划课题（2016YFD0500907）
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为筛选优良的产细菌素乳酸菌，用含0．5％碳酸钙的MRS固体培养基从19份牦牛粪便样本中分离出91株乳酸菌，进一步采用牛津杯法筛选产细菌素的乳酸菌，并结合16SrRNA序列扩增测序鉴定该批乳酸菌．结果表明：在排除有机酸、过氧化氢等抑菌因素后，从91株乳酸菌中筛选到9株对大肠杆菌ATCC25922和金葡球菌ATCC25923有明显抑制作用的乳酸菌菌株，该9株菌株对蛋白酶敏感，初步认定为产细菌素乳酸菌；经16SrRNA序列扩增测序鉴定该9株菌分别为海氏肠球菌，屎肠球菌，蒙氏肠球菌株和植物乳杆菌，其对常见抗生素不
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