【摘 要】
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从 8株黑曲霉A .niger菌株中筛选获得 1株适应甘蔗糖蜜深层发酵柠檬酸的菌株A .niger - 94 ,研究了巴基斯坦糖蜜的预处理方法 ,结果表明 :巴基斯坦糖蜜不同于国产糖蜜 ,CaO处
【基金项目】
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江苏省科技厅社会发展项目! (BS940 47)
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从 8株黑曲霉A .niger菌株中筛选获得 1株适应甘蔗糖蜜深层发酵柠檬酸的菌株A .niger - 94 ,研究了巴基斯坦糖蜜的预处理方法 ,结果表明 :巴基斯坦糖蜜不同于国产糖蜜 ,CaO处理法是最适宜的糖蜜种子培养基预处理方法 ,CaO法 +草酸复合处理则是最适的糖蜜发酵培养基预处理方法。在上述条件下 ,摇瓶发酵 115h左右 ,与未经处理的糖蜜相比 ,产酸由 3 7g/ 10 0ml提高至 9 6 8g/ 10 0ml。
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