【摘 要】
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技术上来说,任何含糖的农作物都可以通过发酵被酿制成酒,制成的酒再通过蒸馏,利用酒精和水的沸点不同的原理,变成蒸馏烈酒。在酒精发展的历史长河中,世界各地的人使用当地的
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技术上来说,任何含糖的农作物都可以通过发酵被酿制成酒,制成的酒再通过蒸馏,利用酒精和水的沸点不同的原理,变成蒸馏烈酒。在酒精发展的历史长河中,世界各地的人使用当地的作物酿造出了各具特色的不同的酒。而各地的特色酒,再通过特定的历史事件得以加强,成为了一种国家符号。比如法国的干邑、苏格兰的威士忌、墨西哥的龙舌兰、古巴的朗姆酒、俄罗斯的伏特加等。当你走进一家酒吧看到货架上眼花缭乱琳琅满目的酒款时,你其实就在看一张世界地图。本期我们给你带来六种最知名的烈酒,从不同的原材料来讲述其背后的故事。
Technically, any sugary crop can be brewed into wine by fermentation, and the resulting wine is distilled into distilled spirits by distillation, using the principle of different boiling points of alcohol and water. In the long history of the development of alcohol, people from all over the world use their local crops to make distinctive wines. And all over the characteristic wine, and then through specific historical events to be strengthened, has become a national symbol. Such as France’s cognac, Scotch whiskey, Mexican agave, Cuban rum, Russia’s Vodka and so on. When you walk into a bar and see the dazzling array of wine on the shelves, you are in fact looking at a world map. In this issue we bring you six of the most famous spirits to tell the story behind the different raw materials.
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