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随着国民经济的迅速发展，人民的生活水平也在不断的提高，如今人们对物质方面的要求也越来越高，尤其是在饮食方面，不仅对食物的色香味都提出了新的要求标准，对菜品的配菜技术也越来越重视。本文介绍了中式的烹调技术，重点研究了中式烹调中的配菜技术，为促进中式烹调技术的发展提供参考依据。
中式烹调中配菜技术的使用管窥
【摘 要】
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随着国民经济的迅速发展，人民的生活水平也在不断的提高，如今人们对物质方面的要求也越来越高，尤其是在饮食方面，不仅对食物的色香味都提出了新的要求标准，对菜品的配菜技术也越来
【机 构】
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涟水县朱码小学
【出 处】
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读书文摘（中）
【发表日期】
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2020年3期
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