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目的探讨人参当归颗粒剂中挥发油提取及包合的最佳工艺条件。方法采用正交设计试验，以挥发油总质量为评价提取工艺的指标。以包舍物收率、挥发油包合率为评价包合工艺的指标。结果挥发油的最佳提取工艺条件为药材加6倍量水、浸泡1h、加热至沸腾回流8h，挥发油的最佳包合工艺为挥发油与β-环糊精按1：6投料、包合温度45℃、磁力搅拌2h。结论所优选的最佳提取工艺和包合工艺稳定、可行。