【摘 要】
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景宁畲族自治县隶属浙江省丽水市,由于当地畲汉杂居通婚,互相影响,互相学习,取长补短,从而形成了具有畲汉混合的文化,饮食文化也是如此。“拾味畲乡”活动通过一系列社会实践
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景宁畲族自治县隶属浙江省丽水市,由于当地畲汉杂居通婚,互相影响,互相学习,取长补短,从而形成了具有畲汉混合的文化,饮食文化也是如此。“拾味畲乡”活动通过一系列社会实践活动探寻特色美食的工艺,体验这些美食的制作过程,享受美味在舌尖上的同时,通过阅读当地文献、访谈、实验、数据对比、撰写科学小论文、编写与表演科普剧、拍微电影等多种方法形式,对美食原材料进行研究或者工艺改进,从而使学生认识到我们的祖先积累了许多生活方法和经验,它们都是历代劳动人民的智慧结晶。
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